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Direkt am Münchner Ostbahnhof, wo einst Pfanni produzierte, findet derzeit einer der größten städtebaulichen Umstrukturierungsprozesse Münchens statt: Aus dem ehemaligen Industriequartier, entsteht ein lebendiges, urbanes und inspirierendes neues Stück Stadt, das Werksviertel Mitte.

Das Pfanni-Areal war den Münchnern bereits nach Einstellung der Produktion ans Herz gewachsen: Eine ganze Generation hat in den alten Hallen des „Kunstpark Ost“ ausgiebig gefeiert. Die flachen alten Industriehallen werden nun ein zweites Mal erhalten und umgenutzt, hohe neue Gebäude kommen hinzu. Spätestens seitdem auch das neue Münchner Konzerthaus hier seinen Standort gefunden hat wird aus der ehemaligen Rückseite der Stadt eine pulsierende Vorderseite.

Das WERK 7 „Kartoffelhalle“ war das Herz der Pfanni-Produktion: Unter genau geregelten Temperaturen lagerten hier 4600 Tonnen Kartoffeln in einer Stapelhöhe von 5 Metern. Die Halle wurde 1967 nach den neuesten Erkenntnissen der Kartoffellagerung aus Amerika gebaut: Ein einzigartiges System von Luft- und Schwemmkanälen in Boden und Wand sorgte für die exakte Temperierung und den Transport der Kartoffeln und prägt bis heute die Struktur der Halle.

Die Halle wurde erhalten und saniert. Mit nur wenigen, präzisen Eingriffen in die Bausubstanz wurde ihr markanter Charakter gestärkt und gleichzeitig für die neue Nutzung als moderne multifunktionale Veranstaltungshalle ‘fit’ gemacht. Aktuell wird das WERK 7 als Musicaltheater genutzt.